大豆ミートでタコライス
調理 20分2人前夏
彩り鮮やかなタコライスを大豆ミートで作りました。カレー粉を使って、簡単に作れるレシピです。
材料
2人前
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- レタス（あればプリーツレタス）3枚
- ミニトマト小1パック
- 玉ねぎ1/2個
- 大豆ミート50ｇ（乾燥で）
- ご飯2人分
- コーン（缶）15ｇ
- オリーブ油小さじ2
- 豆乳チーズ適量
＜A＞
- あらごしトマト大さじ4
- 中濃ソース大さじ1.5
- 水100ml
- カレー粉小さじ1/2
- 塩小さじ1/2
- ブラックペッパー少々
- 醤油（お好みで）小さじ1～
- 粗塩（お好みで）小さじ1/2～
- 清酒50cc
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PR栄養成分
1人前あたり532kcalエネルギー
10.3gたんぱく質 ★
2.67g塩分
4.6g食物繊維 ★
465mgカリウム ★
1mg鉄分
★ このレシピの注目栄養素
作り方
レタスはやや太めの千切り、ミニトマトは食べやすい大きさに、玉ねぎは粗みじん切りにする。大豆ミートは2分ゆで、水気を切っておく。
フライパンにオリーブ油を入れ、玉ねぎと大豆ミートを炒める。※玉ねぎがしんなりするまで。
（Ａ）の調味料を加え、5分程煮る。※水気がなくなるくらいまで炒める。
皿にご飯、レタス、トマト、タコライスソースを盛りつける。お好みでコーンと豆乳チーズを散らして完成。
コツ・メモ
野菜がたっぷりとれるメニューです。玉ねぎをよく炒めることで、甘みが出て美味しくなります♪
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。