菜の花のシンプルペペロン

作り方

1. 出回りはじめた菜の花をたっぷり食べたいときにおすすめの、シンプルな炒めものです。

   

2. 菜の花は食べやすい大きさにカットして、サッと洗います。

   

3. オリーブオイルをたっぷりめにフライパンに入れ、ニンニクを弱火で炒め、しっかりと香りを出します。 大人の方が食べる場合は、ここで唐辛子を加えて辛みも出します。 （今回は、子供も一緒に食べるので、唐辛子は入れませんでした）

   

4. カットした菜の花を入れて軽く炒めます。

   

5. 細かく分けたしめじを加えて炒めます。 お酒、昆布だし（顆粒）を少し加えて、味を調えます。

   

6. お子様と一緒にお召しあがりになる場合は、しっかり炒めた段階で取り出して完成です。