2種のおまめとにんじんの生姜ごはん
調理 60分2合分
2種類の豆を使って作る混ぜ込みごはんです。豆を入れる事でタンパク質も摂れる１品になります。
材料
2合分
人数を変えると分量が自動で変わります
- お米2合
- しょうが30g
- にんじん1本
- レンズ豆50g
- 枝豆30g
- 塩適量
＜調味料＞
- 酒大さじ1
- 醤油大さじ１
- みりん小さじ2
- 昆布だし小さじ1
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PR栄養成分
1人前あたり354kcalエネルギー
10.3gたんぱく質
1.1g塩分
3.9g食物繊維
387mgカリウム
2.1mg鉄分
作り方
お米を20分浸浸水させる。
ザルで水を切る。
にんじんを太めの千切りにする。
にんじんを軽く炒めてから、調味料すべてと豆2種を入れ炒める。
しょうがをすりおろす。
お米と生姜を硬めに炊く。
炊きあがったお米と具を混ぜて出来上がり。
コツ・メモ
辛み成分のジンゲロンとショウガオールが体内をあたため血行をよくしてくれます。
すりおろすことで栄養分の吸収もアップします！
味をつけたにんじんと豆を後で混ぜ込むことで、生姜の辛みを抑えます。
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