新玉ねぎとフルーツトマトの豆腐そうめん
調理 10分1人前春・夏
ダイエット中の方にもおすすめの 麺状豆腐を使ったお料理です。麺(140g)のみでのカロリーは78kcalです。
材料
1人前
人数を変えると分量が自動で変わります
- 麺状豆腐140g
- 新玉ねぎ小さめ1個
- ミニフルーツトマト3個
- 胡瓜1/4本
- 昆布つゆ適量
- 粗塩少々
- ゴマ油大さじ1
- 白ごま適量
- 焼き海苔適量
- わさび（お好みで）適量
栄養成分
1人前あたり251kcalエネルギー
7.6gたんぱく質 ★
1.5g塩分
4.2g食物繊維
269mgカリウム
0.7mg鉄分 ★
★ このレシピの注目栄養素
作り方
麺状豆腐をザルにあけ軽く水切りします。
新玉ねぎをスライスし、冷水に2～3分さらした後、水気を絞ります。
ボウルに入れ粗塩、ゴマ油、白ごまを入れ箸等で和えます。
カットしたフルーツミニトマトや胡瓜、新玉ねぎを乗せ、昆布つゆを薄めずに適量かけます。ちぎった焼き海苔やお好みでわさびを添えて出来上がり☆
コツ・メモ
新玉ねぎは辛味が少ないため、生でも食べやすいです。
こちらの料理は主食としても、サラダとして出しても良い1品です☆
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。
このレシピについて
めんつゆには動物性食品不使用の「昆布つゆ」を使用し、季節の新玉ねぎや色合いにミニフルーツトマトを添えました。
普通のそうめんと満足感は変わらない味です☆