カラフルピーマンのみぞれ煮

カラフルな赤ポーマンをみぞれ煮にしました。ピーマンには抗酸化作用が期待できるβカロテンやビタミンCが豊富に含まれています。柔らかくじっくり煮込むことで、ピーマン特有の苦味は消え、まるでフルーツのような甘さになります。みぞれ煮のお出汁と一緒にお召し上がりください。