
サクフワ!テンペのかき揚げ
調理 20分2人前
大豆発酵食品のテンペをかき揚げにしました。天ぷら粉は酢と片栗粉を入れることで、卵がなくてもサクフワに仕上がります。
材料
2人前
人数を変えると分量が自動で変わります
- テンペ100g
- 枝豆50g
- とうもろこし20g
- 小麦粉小さじ1
<衣>
- 小麦粉25g
- 片栗粉5g
- ベーキングパウダー適量
- 塩1つまみ
- 酢小さじ1/3
- 水50㏄
<その他>※お好みで
- 青海苔適量
- 大根おろし適量
- 酢橘適量
🛒 材料のお買い物
PR栄養成分
1人前あたり444kcalエネルギー
12.6gたんぱく質 ★
0.2g塩分
7.5g食物繊維 ★
600mgカリウム ★
2.2mg鉄分 ★
★ このレシピの注目栄養素
作り方
材料を用意します。テンペは細かくちぎり、枝豆はさやから取り出し、とうもろこしは実を外します。衣は全て混ぜ合わせておきますが、丁寧に混ぜ合わせず粉が多少残る程度で止めておきます。

テンペ、枝豆、とうもろこしを混ぜ合わせ、小麦粉をふり混ぜます。

1.で用意した衣を混ぜます。

お玉などで一杯分すくい、油で揚げていきます。両面がカラっと揚がったら完成です。

コツ・メモ
材料の野菜は冷蔵庫に余っている野菜を使用しても大丈夫です。テンペのホクホクした食感がおかずやおつまみにピッタリです。
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。