トウモロコシと新じゃが芋の甘辛スパイシー焼き
調理 25分2～3人前夏
トウモロコシと小さな新じゃが芋を、たれに浸けて、焼きました。電子レンジで加熱してから漬け込むので、味が入りやすく、時短になります。浸けた後は、焼くだけなので、簡単です。ご飯には勿論、お酒のおつまみとして、お試し下さい。
材料
2～3人前
人数を変えると分量が自動で変わります
- トウモロコシ1本（300ｇ）正味：150ｇ
- 新じゃがいも（小さめ）12個（250ｇ）
【浸けたれ】
- ☆醤油大さじ2
- ☆キビ砂糖大さじ1
- ☆みりん大さじ1
- ☆酒大さじ1
- ☆ニンニク（チューブ）1㎝位
- オリーブオイル大さじ1/2
- 粗びき胡椒適量
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PR栄養成分
1人前あたり173kcalエネルギー
4.1gたんぱく質
1.78g塩分
2.6g食物繊維
547mgカリウム ★
0.9mg鉄分
★ このレシピの注目栄養素
作り方
浸けたれを作ります。 耐熱用袋に☆を入れます。袋の外からモミモミして、全体が馴染む様に混ぜ合わせます。
トウモロコシは、皮を剥ぎ、ひげを取り除きます。大きめに切ったラップに載せて、水（小さじ1：分量外）と共に包み、電子レンジ（600ｗ）で5分加熱したら、そのまま放置します。（予熱調理）
じゃがいもは、丁寧に洗って、芽があれば取り除きます。耐熱容器に入れて、5分加熱したら、そのまま放置します。（予熱調理）
②が手で触れるくらいの熱さになったら、長さを3等分に切り分けます。まな板に断面を下にして置き、十字に4等分に切り分けます。
①に③、④を入れて、浸け（10分～）ます。
フライパンを点火（中火）したらオイルを引き、⑤を袋から出して、並べ入れます。全体に焼き色が付く様に転がしながら焼きます。程よい焼き色が付いたら、残りの浸けたれを入れて、煮詰めます。具材にたれが絡んできたら、粗びき胡椒を入れて、全体に馴染ませ、消火します。
皿に⑥を盛り付けて、粗びき胡椒を添えれば、出来上がりです。
コツ・メモ
・たれに浸け込む時は、具材が熱いうちに浸け込むと、味が中まで入りやすいです。
・フライパンで焼く時は、焦げができるくらいの方が、美味しいです。
・盛り付けてからの粗びき胡椒は、お好みで添えて下さい。（私は、多い方が好きです♡）
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