ホクホク・厚揚げ入りの肉じゃが風煮物
調理 35分3～4人前
秋が旬のじゃがいもや人参、たまねぎを使った肉じゃが風の煮物です。お肉の代わりに厚揚げを入れました。味が良く染み込んで食べごたえがあります。
材料
3～4人前
人数を変えると分量が自動で変わります
- じゃがいも3個
- たまねぎ1個
- 人参1/2本
- 厚揚げ150g
- 万能ねぎ2本
- ごま油大さじ1
- 水400ml
- ☆顆粒昆布だし6g
- ☆醤油大さじ2
- ☆日本酒大さじ1
- ☆みりん大さじ1
- ☆きび砂糖大さじ1.5
🛒 材料のお買い物
PR栄養成分
1人前あたり209kcalエネルギー
7.2gたんぱく質 ★
1.94g塩分
2.9g食物繊維
544mgカリウム ★
1.6mg鉄分 ★
★ このレシピの注目栄養素
作り方
フライパンに油を入れ中火で熱し、たまねぎ(薄切り)・じゃがいも(4等分)・人参(乱切り)を 入れて炒める。
1cm幅にカットした厚揚げを加え、更に炒める。
全体に油が回ったら、水を注ぎ☆の調味料を入れ沸騰するまで煮る。アクが出て来たら掬い取る。
落とし蓋をして、弱火で20分程煮る。 じゃがいもや人参が柔らかくなれば完成です。器に盛り、お好みで小口切りの万能ねぎを添える。
コツ・メモ
お好みで七味唐辛子をかけると美味しいですヨ。
ほっこり優しい味の煮物になります☆
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。