やみつきごぼうスティック
調理 20分2人前秋
ごぼうに下味をつけて揚げ焼きするだけの簡単レシピでお子様も好きな味です。不溶性と水溶性の食物繊維がバランス良く含まれているごぼうは便秘の予防や解消に最適な食材です。
材料
2人前
人数を変えると分量が自動で変わります
- ごぼう120g
- しょうゆ大さじ1
- にんにくチューブ1cm
- しょうがチューブ1cm
- 片栗粉大さじ2
- オリーブオイル適量
栄養成分
1人前あたり99kcalエネルギー
1.6gたんぱく質
1.06g塩分
3.4g食物繊維
224mgカリウム
0.5mg鉄分
作り方
ごぼうは、アルミホイルやたわしで洗って表面の汚れを取り、長さ１０ｃｍ程度、太さ１ｃｍ程度に切ります。
ボールにしょうゆ、にんにく、しょうがを入れ、そこに切ったごぼうをからめてぴたっとラップをし、１０分以上おきます。
１０分以上経ったら片栗粉をまんべんなくかけ、なじませます。
オリーブオイルを熱し、焦げないように注意しながら揚げ焼きにします。
お好みで塩を振って食べてください。
コツ・メモ
揚げる際にごぼう同士がくっつきやすいので注意してください。
おやつにも、一品にもなるので便利です♪
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