海藻と雑穀のおにぎり
調理 90分4合分
食物繊維、鉄、マグネシウム、カリウムが豊富で美肌効果や便秘改善、コレステロール低下などが期待できる海藻（昆布とわかめ）と、雑穀（アマランサスと押し麦）を混ぜて炊いたご飯をおにぎりにしました。 白ゴマとゴマ油がアクセントです。 お弁当や休日のランチ、おやつなどにもぜひ♪
材料
4合分
人数を変えると分量が自動で変わります
- 米4合
- 押し麦50g
- アマランサス大さじ2
- 昆布15cm×10cm程度
- 乾燥わかめ5g
＜調味料＞
- 酒大さじ1
- 塩小さじ1.5
＜おにぎり用＞
- 白ゴマ適宜
- ゴマ油適宜
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PR栄養成分
1人前あたり317kcalエネルギー
5.6gたんぱく質
1.3g塩分
1.6g食物繊維
116mgカリウム
0.9mg鉄分
作り方
さっと洗った米、昆布、水（4合のメモリまで）を入れて30分～1時間置いておく。
昆布を取り出して細かく切って、再び入れる。
アマランサス、押し麦、酒、塩、水130cc（分量外）を入れてひと混ぜし、手で細かくした乾燥わかめも入れてさっと混ぜる。
炊飯器のスイッチを入れて、炊き上がったら数分蒸らす。（今回はお急ぎモードで炊きました）
ボウルに入れ、白ゴマとごま油を混ぜて、ふんわりと握る。
コツ・メモ
沢山作って冷凍しておけるように4合分のレシピにしました。
大き目のボウルに1度に入れるより数回にわける方が混ぜやすければ、少し面倒でも回数をわけて下さいね。
ゴマ油は、かけすぎないようにくるっと一回りかけるのがポイントです。
薄味なので、もう少し塩気を足したい方は調節してみて下さい。
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。