時短！ナスの大根おろし煮
調理 15分2人前夏・秋
ナスは火が通るのに時間がかかることが多いですが、電子レンジを下処理に使えば簡単にナスを柔らかくしてトロトロのナスのおろし煮が出来上がりです！ご飯のおかずにもピッタリなのでオススメです。
材料
2人前
人数を変えると分量が自動で変わります
- ナス150g
- 大根150g
- 水100cc
- 醤油大さじ1
- みりん小さじ1
- 砂糖小さじ1/2
- 酒小さじ1
栄養成分
1人前あたり50kcalエネルギー
1.8gたんぱく質
1.34g塩分
2.7g食物繊維
373mgカリウム
0.6mg鉄分
作り方
ナスのヘタを除き、縦半分にカットしてから3ｃｍくらいの長さに揃えて切ります。
耐熱皿にナスをのせ、ふんわりラップをして電子レンジで600Wで3分加熱します。
大根の皮を剥いて大根おろしを作ります。
鍋に水100ｃｃを加えます。ナスと大根おろし、醤油・みりん・砂糖・酒を加えて蓋をして10分くらい煮込んだら出来上がりです。
コツ・メモ
ナスをカットする時に浅く切り込みを入れると味が染み込みやすくなります。(深く入れると煮崩れしやすいので注意です）
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