3ステップで簡単調理！ズッキーニの揚げびたし

Name: 3ステップで簡単調理！ズッキーニの揚げびたし
Total time: 15 min
Yield: 2人前
Cuisine: Japanese vegan
Ingredients: ズッキーニ 2本; ☆だし汁 150cc; ☆しょうゆ 2小さじ; ☆みりん 1大さじ; ☆塩 1/2小さじ; 菜種油（揚げ用） 適量

調理 15分2人前夏

作った調味液に揚げたズッキーニを浸すだけの時短レシピです。冷蔵庫でしっかり冷やしてから食べるほうが味が染みて美味しくなります。暑い日にオススメの冷んやり副菜です。

材料

2人前

人数を変えると分量が自動で変わります

ズッキーニ2本
☆だし汁150cc
☆しょうゆ小さじ2
☆みりん大さじ1
☆塩小さじ1/2

＜その他＞

菜種油（揚げ用）適量

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栄養成分

1人前あたり

80kcalエネルギー

2.2gたんぱく質

1.98g塩分

2g食物繊維

547mgカリウム

0.9mg鉄分

作り方

汁に調味料を入れて沸騰させたあと冷ましておく。
ズッキーニは１ｃｍの輪切りにして多めの油で揚げ焼きする。
火が通ったら作っておいた調味液に浸して冷蔵庫で冷やす。

コツ・メモ

ズッキーニは摂り過ぎた塩分を体の外に出して血圧を安定させてくれるカリウムとビタミンKを豊富に含んでいます。

カルシウムや貧血に効くミネラル成分もあり骨粗しょう症にも効果的。

カロリーが低くて食べ応えがあるのでダイエットにもおすすめです。