クレソンのグリーンサラダ豆腐マヨ
調理 10分2人前春
辛みのあるクレソンに、シャキシャキの歯応えと独特の香りのセロリと、柔らかいちょっと苦味のあるサニーレタスを、豆腐マヨネーズをからめた大人のサラダです。
材料
2人前
人数を変えると分量が自動で変わります
- クレソン40g
- サニーレタス40g
- セロリ40g
＜豆腐マヨネーズ＞フードプロセッサーでよく混ぜる
- 絹豆腐350g
- オリーブ油大さじ4
- 酢大さじ1/2
- レモン汁大さじ1/2
- マスタード小さじ1
- きび砂糖小さじ1
- 塩小さじ1
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PR栄養成分
1人前あたり88kcalエネルギー
0.9gたんぱく質
0.21g塩分
1.2g食物繊維
230mgカリウム
0.6mg鉄分
作り方
野菜を洗う。
お皿に手でちぎったサニーレタスとクレソン、スライスしたセロリをふんわり盛りつける。 豆腐マヨネーズを添えて完成です。
コツ・メモ
緑のキレイな野菜がみずみずしいさっぱりサラダです
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。
このレシピについて
クレソンにはβカロテンが豊富にふくまれており、美肌効果が期待出来る野菜のひとつです。サラダとして生で食べる事で栄養素を壊す事なく効率よく摂取できます。