スープジャーでお手軽！甘酒
調理 10分4人前春・冬
発酵工程がある甘酒は、家で作るのは難しいイメージがあるかもしれませんが、スープジャーで簡単に作ることができます！『飲む点滴』、『飲む美容液』と呼ばれる米麹で作る甘酒は、多くの栄養素が含まれています。発酵食品なので腸内環境を整え、免疫力もアップしてくれます。美味しいうえに身体にも良い効果があるのは嬉しいですね！
材料
4人前
人数を変えると分量が自動で変わります
＜スープジャー 500mlサイズ＞
- 炊いたご飯100g
- 乾燥米麹150g
- 水300ml
- ※温度計
栄養成分
1人前あたり257kcalエネルギー
5gたんぱく質
0.01g塩分
1.2g食物繊維
53mgカリウム
0.2mg鉄分
作り方
スープジャーに熱湯（分量外）を入れてから蓋をし、温めておく。
鍋にご飯と水を入れ、60℃前後になるまで加熱する。（炊きたてご飯の場合は加熱しなくても水を入れればちょうど60℃くらいになります）
米麹を入れよく混ぜ合わせる。温度が下がっていたら、60℃前後になるよう加熱する。
スープジャーのお湯を捨ててから、3を入れ蓋をする。
保温バッグがあればスープジャーを入れる。なければタオルなどに包んでおく。8時間置いて完成！
コツ・メモ
生の麹を使用する場合は、水の量を少し減らしてください。甘酒は、お料理の調味料やお菓子作りの甘味料としても使えます。優しい自然の甘みをぜひご賞味ください！
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