大豆ミートとしめじの甘辛そぼろ
調理 10分2人前
甘めの味付けと唐辛子のアクセントでごはんがすすみます。
材料
2人前
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- 唐辛子1本
- 玉ねぎ1/4個
- しめじ1株
- 油小さじ2
- 塩1つまみ
- 大豆ミート（戻した状態で）100g
- てんさい糖小さじ1
- 醤油大さじ2
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PR栄養成分
1人前あたり247kcalエネルギー
10.2gたんぱく質
1.37g塩分
5.1g食物繊維
259mgカリウム
0.4mg鉄分
作り方
唐辛子は小口切り。玉ねぎとしめじはみじん切り。油を伸ばした鍋に入れて塩を振り、中火で炒める。
5分ほど炒めて玉ねぎが透明になれば、てんさい糖と大豆ミートを加えて炒める。油が回れば醤油を加え、水分がなくなるまで煮詰めればできあがり。
コツ・メモ
大豆ミートはそぼろタイプがあれば便利ですが、フィレやブロックをみじん切りにして使ってもOKです。玉ねぎをしっかり炒めることで甘くなります。お好みでてんさい糖は省いても。
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。
このレシピについて
ご飯にかけて丼にしたり、豆腐やゆで野菜のトッピングにしても◎。