冷凍パイシートで簡単！チキンポットパイ

作り方

1. 今回使用した材料はこちらです。 LIKE CHICKEN?!は表記の通り解凍する。パイシートを冷凍庫から出し、室温で柔らかくする。

   

2. オーブンを200℃に予熱する。

3. 玉ねぎ、マッシュルームは薄切りに、しめじは石づきを切り落とし、手で小分けにする。

   

4. 鍋に豆乳バターを入れて熱し、玉ねぎを炒める。しんなりしてきたら、残りの野菜と1を入れ、更に炒める。

   

5. 3に水を加えて蓋をし、中火～弱火で野菜が柔らかくなるまで蒸し煮する。

   

6. 蓋を取り、米粉を加えて炒め、全体に粉類が馴染んだら、よく混ぜながら少量ずつ豆乳を加える。（※沸騰させないように注意）

   

7. 野菜コンソメを加えてとろみが出るまで煮込み、塩コショウで調味する。

   

8. 耐熱容器に7を半量～7割程度まで入れ、上からパイシートをかぶせる。 縁の部分をしっかりと押さえて容器をパイシートが包み込む様にする。

   

9. パイシートの表面に豆乳（分量外）を薄く塗り、200℃のオーブンで15分～20分焼いたら完成です。