ヴィーガンビーンズバーグ
調理 20分4枚
レンズ豆をベースにしたベジバーグです。通常のハンバーグはつなぎに卵を使用しますが、今回はご飯を入れてタネをまとめています。
材料
4枚
人数を変えると分量が自動で変わります
- 玉ねぎ1/4個
- 人参1/3本
- にんにく1片
- レンズ豆水煮缶1缶（210ｇ）
- ご飯100ｇ
- マッシュルームまたは椎茸50ｇ
＜調味料＞
- ニュートリショナルイースト大さじ2
- 塩小さじ1/2
- こしょう、しょうがすりおろし適宜
- パプリカパウダー小さじ1/2
- 醤油小さじ1/2
- 薄力粉大さじ2
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PR栄養成分
1人前あたり149kcalエネルギー
8gたんぱく質
0.6g塩分
6.3g食物繊維
347mgカリウム
2.4mg鉄分
作り方
玉ねぎ、人参、にんにくをみじん切りにして飴色になるまでじっくり炒めます。
ボウルにレンズ豆、ご飯、みじん切りにしたきのこ、調味料の材料全て、炒めた野菜を全て入れます。
レンズ豆とご飯を潰しながらボウルの中の材料をよく混ぜ合わせます。
4等分にして成形したら、フライパンで両面を色よく焼き完成です。
コツ・メモ
レンズ豆のホクホク感が美味しい1品です。
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。
このレシピについて
そのまま食べてもハンバーガーのパテとして食べても美味しくお召し上がりいただけます。