クリスマスメニューに☆トナカイモチーフのピーマン肉詰め
調理 15分2人前
クリスマスメニューにオススメなピーマンの肉詰め風をご紹介します。
材料
2人前
人数を変えると分量が自動で変わります
- ピーマン2個
- 木綿豆腐50g
- 玉ねぎ1/4個(25g)
- ☆薄力粉大さじ1
- ☆片栗粉小さじ1
- ☆顆粒和風だし小さじ1/2
- ☆カレー粉小さじ1/2
- ☆塩コショウ1つまみ
- 植物油大さじ1
- 水20ml
＜飾り付け＞
- マッシュポテト適量
- 焼き海苔適量
- ミニトマト2個
- れんこんチップ適量
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PR栄養成分
1人前あたり157kcalエネルギー
3.5gたんぱく質
0.4g塩分
2.5g食物繊維
1.3mg鉄分
作り方
ピーマンは半分に切って、種を取る。 玉ねぎはみじん切りにし、耐熱容器にいれてふんわりとラップをかけて600Wの電子レンジで1分加熱する。粗熱が取れたら水気を絞る。
豆腐はキッチンペーパーに包んで600Wの電子レンジで4分加熱する。加熱が終わったら新しいキッチンペーパーに包み直し、重しをして5分置いてしっかりと水切りをする。
ボウルに2、玉ねぎ、☆を入れて、粘りが出るまでこねるようにして混ぜ合わせる。
ピーマンに3を詰める。 フライパンに油を熱し、詰めた方を下にして、中火で焼く。 こんがり焼き色が付いたら裏返して、水を加えて蓋をし、弱火で蒸し焼きにする。 またはトースターで5～8分焼いてもOKです。
皿に盛り、マッシュポテトと焼き海苔で目を作り、鼻は半分に切ったミニトマトを乗せる。角には薄切りにして半分に切り素揚げしたれんこんチップを飾ったら完成です。 お好みでけチャップなどを付けてお召し上がり下さい。
コツ・メモ
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。
このレシピについて
半分に切ったピーマンの中に豆腐で作った種を入れて飾り付ければ、クリスマスに欠かせない存在トナカイの完成です。
難しい工程が無いので、お子様と一緒にお作り頂くクリスマスレシピとしてもオススメです。ぜひ一緒に可愛く飾り付けて見て下さい。