ブロッコリーと人参のプレーンドレッシング和え

ブロッコリーと人参のプレーンドレッシング和え

調理 10分2人前夏・冬

ビタミンとカロテンたっぷりのお酢の効いたサラダです。シンプルなドレッシングでサッパリと頂け、様々なお料理に合わせやすい１品です。身近な食材でササッと作れます☆

材料

2人前

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  • ブロッコリー1/2個
  • 人参1/3個

〈ドレッシング〉

  • 酢大さじ2
  • EXVオリーブオイル大さじ3
  • 粗塩1つまみ
  • きび砂糖小さじ1

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栄養成分

1人前あたり
115kcalエネルギー
2.8gたんぱく質
0.54g塩分
3.2g食物繊維
272mgカリウム
0.6mg鉄分

作り方

  1. ブロッコリーは食べやすい形に切り、人参は半月型にスライスカットする。

  2. 鍋に湯を沸かし、人参とブロッコリーを4分間茹でザルにあけたら、冷水にさらす。

  3. ドレッシングの材料をボウルに入れ塩や砂糖が溶けるまで良く混ぜ合わせる。

  4. ブロッコリーと人参の水気を切り、ドレッシングに和えたら出来上がりです☆

コツ・メモ

お酢は疲れにも効果的と言われています。

ドレッシングを和えたままおくとブロッコリーが変色する事があるので、食べる直前におかけ下さい。

※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。