ヴィーガンバーガー

作り方

1. 大豆ミートをお湯で戻してザルにあげて水を切っておく。

   

2. 玉ねぎと人参はみじん切り、マッシュルームは粗みじん切りにする。

   

3. 温めたフライパンに油をひいて、玉ねぎを炒めて塩小さじ1/2と☆を入れて蓋をし蒸し焼きにする。

   

4. ボウルに1、3と★を入れてこねて混ぜ合わせる。

   

5. フライパンに油をひき、成型した4を両面がこんがりするくらいに焼く。

   

6. 半分に切ったバンズそれぞれにマスタードと豆乳マヨネーズを塗り、レタス、ヴィーガンソイパテ、アルアルファを順番に重ねて組み立てて完成です。