菜の花とはっさくのサラダ
調理 15分2人前春・冬
春を感じることができる、色鮮やかな菜の花とはっさくのサラダです。
材料
2人前
人数を変えると分量が自動で変わります
- 菜の花1/2束
- はっさく1/2個
＜ドレッシング＞
- オリーブオイル大さじ1
- りんご酢大さじ1/2
- 塩胡椒適量
栄養成分
1人前あたり96kcalエネルギー
2.6gたんぱく質
0.52g塩分
2.9g食物繊維
288mgカリウム
1.6mg鉄分
作り方
沸かしたお湯に塩（分量外）と菜の花を入れ、サッと茹でザルにあげて冷ます。
1の水気を手でよく絞って3cmの長さに切り、はっさくは薄皮をむき種を取り除いて食べやすい大きさに切る。
ボウルに菜の花とドレッシングの調味料を入れて混ぜ合わせる。
はっさくを加え、やさしく混ぜ合わせる。
器に盛り付けて完成です。
コツ・メモ
ご使用する柑橘の種類によって甘さや酸味が変わるため、調味料の分量をご調整ください。
玉ねぎなど他のお野菜も入れるなど、アレンジしてお作りいただけます！
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。
このレシピについて
菜の花のほろ苦さと柑橘の甘酸っぱさのコンビネーション、ジューシーさが美味しい一品です。
はっさくに限らず、旬の柑橘でお作りいただくのがおすすめです！