白菜ステーキ 旨味ソース添え
調理 20分2人前冬
白菜に焼き色をつけ香ばしさを出してから、蒸し焼きにして甘みを引き出しました。
材料
2人前
人数を変えると分量が自動で変わります
- 白菜250g(1/8株)
- ☆ニンニク（薄切り）1片
- ☆鷹の爪1本
- ☆オリーブオイル大さじ1
- 水50ml
＜ソース＞
- 酢大さじ1
- 醤油大さじ1
- 水大さじ1
- きび砂糖小さじ2
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PR栄養成分
1人前あたり99kcalエネルギー
2.1gたんぱく質
1.34g塩分
2g食物繊維
344mgカリウム
0.6mg鉄分
作り方
白菜は芯を残し、縦に切る。
フライパンに☆を入れ、中火でカリッとするまで加熱したら、ニンニクと鷹の爪を取り出しておく。
2のフライパンに1を入れ、中火で焼き色がつくまで3分程焼いたら裏返す。
水を入れ蓋をし、弱火で5〜6分蒸し焼きにする。
白菜を取り出し、フライパンに＜ソース＞の調味料を入れひと煮立ちさせる。
器に白菜を盛り付け、5のソースとオリーブオイル（分量外）をかけ、2をトッピングしたら完成です。
コツ・メモ
白菜はこんがり焼き色をつけてから蒸すと、甘味と香ばしさが出て美味しく仕上がります！
小さめの白菜を使用した方が簡単にお作り頂けます。
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。
このレシピについて
フライドガーリックとソースが味わい深さを出し、シンプルな白菜が美味しくいただけます。
白菜はいつも鍋料理、という方にもぜひお試しいただきたい一品です！