アボカドカップサラダ
調理 20分4人前春・夏・秋・冬
アボカドの皮を器にして作ったカップサラダです。
材料
4人前
人数を変えると分量が自動で変わります
- アボカド2個
- ☆玉ねぎ1/4個
- ミニトマト4個
- ブラックオリーブ4個
- お好みのハーブ適量
- ☆レモン汁大さじ1
- ☆オリーブオイル小さじ1
- ☆豆乳マヨネーズ小さじ1
- ☆塩胡椒適量
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PR栄養成分
1人前あたり176kcalエネルギー
2.3gたんぱく質
1.06g塩分
4.6g食物繊維
630mgカリウム
0.6mg鉄分
作り方
玉ねぎはみじん切り、ミニトマトとブラックオリーブは食べやすい大きさに切る。
レモン汁を絞っておく。
アボカドは半分に切り、スプーンで中身を取り出す。 （アボカドの皮は器として使用するので、切れないようにご注意ください。）
ボウルにアボカドと☆を入れ潰しながらよく混ぜ合わせる。（アボカドの種は色の劣化を抑えるために入れていますが、邪魔なようであれば取り除いてください。）
アボカドの皮に4と、トマト、オリーブを盛り付け、お好みのハーブをトッピングして完成です。
コツ・メモ
パクチーを添えるとワカモレになります。
お好みのハーブをトッピングしてお召し上がり下さい！
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。
このレシピについて
調理の際にアボカドにレモン汁をかけたり、種を一緒に入れておくと変色を抑えることができます。アボカドとお好みのお野菜を盛り付けて見た目もかわいらしく、おもてなしやパーティーのオードブルにもピッタリの一品です！