揚げない大豆ミートのチキン南蛮風
調理 20分2人前春・夏・秋・冬
大豆ミートを使ってチキン南蛮レシピを再現しました。
材料
2人前
人数を変えると分量が自動で変わります
- 大豆ミート80g
- ごま油大さじ1〜2
＜下味＞
- 酒大さじ2
- 生姜1片
＜まぶす用＞
- 米粉大さじ1
- 片栗粉大さじ1
＜南蛮タレ＞
- 醤油大さじ2
- 酢大さじ2
- みりん大さじ1
- きび砂糖大さじ1
＜トッピング＞
- ヴィーガンタルタルソース適量
- ドライパセリ適量
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PR栄養成分
1人前あたり326kcalエネルギー
8.8gたんぱく質
2.3g塩分
2.4g食物繊維
81mgカリウム
0.4mg鉄分
作り方
大豆ミートは表記通り戻し、よく水洗いしてから手で水気を絞る。
バットに＜下味＞の調味料を入れ、1を入れてなじませ、＜まぶす用＞の粉を合わせたものをまぶす。
温めたフライパンに油と2を入れ、中火で両面こんがり焼いたら一旦取り出す。
フライパンに＜南蛮タレ＞の調味料を入れ、ひと煮立ちしたら3を戻し入れて絡ませる。
器に盛り付け、お好みでタルタルソースをかけてお召し上がりください。
コツ・メモ
タルタルソースをかけるとより本格的なチキン南蛮テイストになるのでおすすめです！
タルタルソースを手作りする場合のレシピは＞＞こちら
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。
このレシピについて
揚げずに焼いた大豆ミートに南蛮タレを絡ませて、よりヘルシーな一品に仕上げています。
食べ応えがあるのにヘルシー、南蛮タレでご飯がすすみます！