簡単☆なめらか南瓜ポタージュスープ
調理 20分4人前秋
覚えやすい分量なので、誰でも簡単美味しいポタージュスープが作れます♪温かいものはもちろん、冷蔵庫で冷やしても美味しくお召し上がり頂けます。
材料
4人前
人数を変えると分量が自動で変わります
- かぼちゃ1/8カット
- 玉葱1個
- 豆乳400cc
- 水400cc
＜調味料＞
- きび砂糖大さじ2
- 野菜コンソメ顆粒大さじ1
- 塩1つまみ
- 乾燥パセリ適量
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PR栄養成分
1人前あたり109kcalエネルギー
5.4gたんぱく質
1.1g塩分
2.1g食物繊維
434mgカリウム
1.6mg鉄分
作り方
かぼちゃは皮と種を取り除き、小さく切ります。玉葱は薄くスライスします。
鍋に水、かぼちゃ、玉葱を入れて火にかけます。沸騰したら中火で10分、具材が柔らかくなるまで煮ます。
フードプロセッサーに、ゆで汁ごとかぼちゃと玉葱、豆乳を入れてなめらかになるまで撹拌します。
液体になったら鍋に戻し、砂糖、コンソメ顆粒、塩を加えて火にかけます。沸騰直前で火を止めて、お皿に盛り付けたら、乾燥パセリをかけてお召し上がり下さい☆
コツ・メモ
かぼちゃは皮と種を取りますが、ワタ部分も包丁で切り落とした方が口当たりがなめらかに仕上がります♪
塩の分量は味を見ながらお好みで調節して下さい。
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。