押し麦のコーンスープ
調理 20分2人前
トウモロコシをミキサーにかけて、豆乳と押し麦を加え、昆布だしと塩コショウで味を整えました。食物繊維がたっぷりとれるスープです。
材料
2人前
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- とうもろこし1本
- 豆乳200ml
- 押し麦20g
- 粉末昆布だし大さじ1
- 塩コショウ適量
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PR栄養成分
1人前あたり220kcalエネルギー
7.9gたんぱく質
2.1g塩分
5.1g食物繊維
350mgカリウム
2.1mg鉄分
作り方
芯からトウモロコシの実を外し、鍋に芯と実を入れて浸る位の水で10分位煮て芯を取り出す。
鍋のコーンをミキサーにかけて液状にする。
豆乳と押し麦を加えて加熱して昆布だしと塩コショウで味を整える。器に盛り付けて完成。
コツ・メモ
温かいスープご飯は朝食や夜食にもピッタリです。
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。