ごろごろおいもとりんごのパン

作り方

1. さつまいもは１センチ厚さの、半月切りもしくは、いちょう切りにします。 りんごは1.5センチ厚さのいちょう切りにします。

   

2. 鍋に①のさつまいも、砂糖、水を入れて蓋をして、弱火でさつまいもが柔らかくなるまで煮ます。

   

3. ②にりんごとレーズンを加えて５分ほど煮た後、冷まします。

   

4. ホームベーカリーにパン生地の材料を全て入れて、一次発酵までセットします（もしくは、手ごねをした後、２倍の大きさになるまで、発酵させます）。

   

5. 発酵が終わった④の生地を丸め、１０分ほど寝かせます（濡れぶきんやラップをかけて乾燥に注意します）。

   

6. ⑤の生地を20センチくらいの大きさに伸ばして、③のフィリングを均等にのせます。

   

7. ⑥を巻いて、巻き終わりをしっかり閉じます。

   

8. 30度で50分ほど発酵します（2倍の大きさになるまで）。

   

9. 強力粉をふりかけ、切れ目を入れて、190℃に予熱したオーブンで、20分焼きます。

   

10. 焼きあがったら、取り出し、粗熱を取ったら完成です。